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原标题:野生黑枸杞泡水颜色的图片

浏览次数:68 时间:2019-12-14

  野生黑枸杞泡水颜色的图片摘要:野生黑枸杞泡水后什么颜色 野生黑枸杞中的花青素遇到不同的水质会呈现不同的颜色,在偏碱性水中花青素呈现蓝色,在中性水中呈现黑紫色。 野生黑枸杞在不同水质(即pH值大小不同...

野生黑枸杞泡水颜色的图片

  野生黑枸杞泡水后什么颜色

  野生黑枸杞中的花青素遇到不同的水质会呈现不同的颜色,在偏碱性水中花青素呈现蓝色,枸杞功效与作用在中性水中呈现黑紫色。

野生黑枸杞泡水颜色的图片

  

  野生黑枸杞在不同水质(即pH值大小不同)、不同水温下会呈现出不同颜色,枸杞功效与作用如酸性水(自来水、山泉水等)冲泡则呈偏紫色,碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水,进行冲泡,因为温度过高会降解花青素。

  野生黑枸杞泡水的颜色,冲泡野生黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色,等待片刻,又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色,又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡,立刻会出现拉丝感并出现蓝色,等待片刻,颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故),冲泡结束后,部分果实会呈白色透明状。

  即使是在同样的水质下,水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道,水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7,则水质偏碱性;小于7,则水质偏酸。换句话说,热水偏碱,冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂石蕊,其性状为蓝紫色粉末,是从植物中提取得到的蓝色色素,能部分地溶于水而显蓝色。

  

郑重声明:黑枸杞属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,另部分文章来源于网络,仅作为参考。

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