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原标题:枸杞子黑红大不同

浏览次数:170 时间:2019-12-31

  枸杞子黑红大不同

  枸杞是生活中常见的一种养生食物,黑枸杞和红枸杞相比,不只是外形不同,还具有不同的营养价值。那么,红枸杞和黑枸杞有什么区别呢?

  1.外观不同,口味不同红枸杞是扁长形红色果实,一般没有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜。

  黑枸杞是偏圆形黑色果实,带有小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一点点甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

  2.吃法不同,用量不同红枸杞不怕高温,可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等。红枸杞成人一天食用50~80粒左右为佳。

  黑枸杞因其含有丰富的花青素,因此对温度有一定要求,泡水要用60℃以下的温水或者冷水。因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温,在高温环境中这些成分会受到破坏,黑枸杞成人一天食用3~5g左右即可。枸杞泡水的颜色

  3.成分不同,功效不同红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素,被誉为地球上的唯一“全营养素食物”。枸杞泡水的颜色枸杞泡水的颜色其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等,是可长期服用的药食同源食材。

  黑枸杞含有丰富的花青素,是目前自然界花青素含量最高的果实。花青素是最有效的天然自由基清除剂,其抗氧化、抗自由基的能力是VC的20倍、VE的50倍,经常食用可以美容养颜抗衰老。

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